Mai întâi a fost afacerea de familie a unei femei tare pricepute ce a învățat să facă minunații cozonaci bucovineni de la bunica sa. Apoi, afacerea a crescut întocmai ca un cozonac pentru a se transforma în brandul local Cozonaci Niculina. Cum se fac ei astăzi? Cum se făceau și odinioară, cu nucă și mac – producătorii locali ce dețin această marcă pun mare preț pe rețetele tradiționale lăsate ca moștenire de familie. Dacă treci vreodată prin satul cunoscut ca vatră etnografică unde se fac acești cozonaci nu ai cum să nu te lași purtat de mirosul lor.