Salam moldovenesc – Bicarus 350 g

Vegetarienii pot sări peste această descriere, dar cei care se dau în vânt după carne ar face bine să ciulească urechile. Pentru că le vom povesti despre carmangeria Bicarus din Bilca, unde se produc niște produse artizanale din porc și vită de stă mâța-n coadă. Aici, langă Vicovu de Sus, Bicarus produce mezeluri bucovinești băiţuite, maturate şi afumate cu meşteşug, nelăsând tradiția pastramei, a cârnaților sau a mușchiulețului de altădată să se ducă pe apa Sucevei ce curge în apropiere. Mănâncă-le proaspete sau pe grătar, cu puțin muștar, niște murături, pâine sau mămăliguță alături, și-o să-ți faci ziua mai împlinită.